千秋膳房老板卷款跑路了!服务员自筹资金买菜维持经营,好挣点过年钱

千秋膳房一家餐厅的招牌。图片来源:大众点评

在上海经营了19年、拥有13家餐厅的千秋膳房,近日爆出老板卷款跑路的丑闻。

据新闻晨报报道,12月5日千秋膳房的老板林杰民一夜之间消失不见,而他在此前两天的例会上明确表示“公司我实在是经营不下去了,在这里跟大家道歉了,你们要告我就去告吧。”

据天眼查的工商信息显示,千秋膳房品牌的注册公司为上海食饱乐餐饮管理有限公司,法人代表和执行董事是林祐纬、监事为林杰民,实际控制人是林睦堂。此前有媒体报道,林祐纬就是林杰民的儿子。

据新闻晨报报道,千秋膳房从2016年开始出现状况,向银行大规模的贷款,仅2017年的贷款额就有约700万元。同时,公司老板娘经常直接从门店拿走现金,数额达1000万元;老板假借支付房租的名义向财务拿钱。

有资料显示,林杰民是台湾高雄人,1999年把主打台湾菜系的千秋膳房引入上海,在古北开了第一家门店,此后陆续在上海开出了13门店。大众点评上,千秋膳房的评分大多达到四星,客单价在55至70元之间,大多开在热门商圈。但自老板跑路后,目前除了常熟路店外,其他门店均已停业。

千秋膳房大多数点已停业。

千秋膳房常熟路店是仅剩的一家餐厅,但门庭冷落。摄影:界面新闻

界面新闻记者走访了仅存的常熟路店,傍晚6点正是晚饭时间,但店内空空荡荡,只有三桌客人。服务员陈霞(化名)告诉记者,目前该店每天营业额大约1万元,和过去公司正常经营时相去甚远。老板跑路后,店员自己出钱买菜继续营业。“公司已经欠了我们10月和11月两个月工资,我们自己不赚点钱,怎么回家过年呢?”

据门店负责人肖经理介绍,过去一个月的营业额在七八十万元,有堂食和外卖两个渠道。目前已经完全不做外卖了,等于断了一条腿。以往冬季的晚餐时段是外卖高峰期,如今晚上6点门店剩下的18个员工大多百无聊赖地坐着。

肖经理加入千秋膳房已有13年,从厨房做起,一步步晋升到店经理职位。老板跑路前,他并未发现任何征兆。12月10日,千秋膳房200多名员工已经向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。“老板还在上海,他已经被限制出境了,跑不出去。”

“其他店的经理得知老板跑了,他们也跑了,有些店里,经理和员工一起拿着店里的钱跑了。”肖经理说,他之所以带着这家店的员工继续撑下去,一方面是算一算还有得赚,另一方面,之前公司已经交了房租,本月末到期,至少做到那时候,再决定下一步怎么走。

虽然老板跑了,但肖经理对自己的未来似乎并不觉得迷茫。这几天他已经收到了一些同行递来的橄榄枝——租赁期满后,如果找到合适的合伙人,就可以和物业重新签合同,把这个店面接下来,虽然不能再用“千秋膳房”这个品牌名,但是只要换个名字,菜单、供应商、员工几乎可以使用原班人马,在这个地段也无需担忧客流。

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