元旦假日吃腻了大餐,节后就给自己做一道清脂健康菜吧!

    节假日期间各式各样的聚会接连不断,吃腻了油腻腻的大餐,最合适来上一道健康餐,茄汁虾滑是一款低脂饱腹高蛋白的减肥营养餐,非常适合儿童和老人,也是减肥瘦身人士的不二选择!

材料和工具

鲜虾500克、番茄3个、鸡蛋1个

多用锅

做法

1、番茄放入碗中,划十字烫皮;

2、番茄去皮切小块;

3、虾肉去虾壳和虾线,放入小旋风中拉成虾泥,倒入蛋清、1勺盐、1勺胡椒粉、2勺料酒、2勺淀粉后用筷子搅拌均匀;

4、将搅拌好的虾泥平铺在盘中,放入冰箱冷藏20分钟

5、多用锅充分预热后开800瓦,加入植物油预热出油纹后,倒入番茄炒成泥;

6、加入适量的水煮开后,用勺子舀入虾球;

7、再次煮开后撒入少许盐调味;

8、最后撒上香菜即可起锅。美味的茄汁虾滑就完成了,高蛋白、低热量,怎么都吃不胖!

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